Wil je weleens wat anders dan een standaard ontbijtje? Probeer dan deze heerlijke noten appel parfait. Boordevol gezonde vetten + eiwitten en heerlijk vullend!
Let op: door de noten bevat hij veel kcal (200 kcal om precies te zijn). Dus heb je liever een wat lager ontbijtje in kcal? Halveer dan de noten, laat ze weg of doe er wat proteinbites op (of een combinatie) zoals ik dat heb gedaan.
Noten appel parfait
500 Kcal
Benodigheden:
– 100 gram kwark
– 100 gram optimel greek yoghurt (smaak naar keuze)
– 15 gram ongezoute cashewnoten
– 15 gram ongezoute amandelen
– 10 gram kokosrasp of 15 gram krentjes
– 1 tl kaneel
– 10 gram honing
– 1 appel of 100 gram (verse) mango in blokjes
– 1 eetlepel water
1. Kies voor een groot glas/jar of een diep bakje en doe hier alvast de optimel greek yoghurt in;
2. Brand je noten licht in een pannetje op laag vuur;
3. Voeg daarna de appel of mango in stukjes, kokosrasp of krentjes en de kaneel toe.
4. Bak deze kort mee;
5. Voeg het water en de honing toe en zorg dat het licht carameliseert;
6. Zet het vuur uit en doe daarna de helft van het mengsel in het glas/bakje;
7. Doe hier de kwark overheen en zet je glas op een bordje;
8. Doe daarna de andere helft van het mengel in het glas/bakje en/of er overheen.
Enjoy!
* Je kunt de appel vervangen voor mango (zoals hierboven) of een ander stuk fruit.
** Natuurlijk kun je de noten ook vervangen voor andere noten of gojibessen (10gram).
Geef een antwoord